Turism maritim

Munți și schi

Turism cultural

SPA și Wellness

O geografie gustoasă

În Bulgaria  se acordă din ce în ce mai multă atenţie turismului alternativ şi atracţiilor locale.

În Bulgaria au loc o mulţime de evenimente  turistice, printre care putem menţiona festivalurile culinare al căror număr este în continuă creştere, ca de exemplu festivalul iaurtului din oraşul Razgrad, festivalul pâinii în satul Rabovo, regiunea Haskovo, festivalul jambonului de cerb în oraşul Elena, festivlurile plăcintei,pepenelui verde, al cartofilor, etc.

Nenumărate sunt locurile în Bulgaria care atrag turiştii prin mâncăruri autentice, preparate după nişte reţete locale vechi. Unul dintre locurile emblematice în acest sens este regiunea munţilor Rodopi, unde tradiţia bucătăriei autentice nu dispare. Printre preparatele tipice pentru bucătăria acestei regiuni se numără patatnic-ul (mâncare preparată din cartofi raşi), ciomlec-ul (un fel de ghiveci cu friptură de porc, preparat  într-o oală de lut), clin-ul (plăcintă umplută cu orez). Sezonul festivităţilor culinare în frumoşii munţi Rodopi se termină de abia la sfârşitul lunii noiembrie. Atunci are loc sărbătoarea fasolei din Smilean, care adună oaspeţi din întreaga Bulgaria. Raionul satului Smilean este un loc aproape neatins de civilizaţia contemporană. Aici, adăpostite  între dealurile moi împădurite, în jurul livezilor colorate , pâraielor şi răurilor cu albii curbate, sunt împrăştiate parcă nişte sătuleţe şi mahalale mici. Aici timpul curge într-un ritm propriu, îndeletnicirea  localnicilor fiind legată de cultivarea fasolei,  care în locurile acestea are un gust cu totul excepţional. Fasolea din Smilean se cultivă la altitudini de 820 m până la 875 m deasupra nivelului mării şi solicită ca iarna să fie blândă, iar vara răcoroasă, pentru că la temperaturi peste 33˚C florişoarele fasolei vestejesc şi cad. De la o perioadă de cinci ani producătorii locali de fasole se află sub protecţia organizaţiei mondiale Slow food, care a contribuit la elaborarea unei etichete şi a unui ambalaj special pentru comercializarea acestui soi de fasole. Momentul culminant al sărbătorii vine în ultima sâmbătă a lunii noiembrie când se serveşte aşa numită „ Masă rodopeană” tradiţională cu bucate şi specialităţi locale. Ideea principală a acestei sărbători este să popularizeze posibilităţile obiectelor turistice locale, bucătăria tradiţională, ale cărei reţete se transmit de la o generaţie la alta şi să demonstreze ospitalitatea oamenilor de aici.

Spre sfârşitul anului însă, festivalurile dedicate vinului se pare că iau întâietate. În ultimele zile ale lunii noiembrie de pildă, în oraşul vechi Plovdiv sunt invitaţi toţi admiratorii lui Dionisius la sărbătoarea numită  „Defilarea vinului nou” . Anul acestă va avea loc ediţia a şasea a acestui festival cu un colorit deosebit. Într-o atmosferă confortabilă , redată de casele renascentiste ale vechiului oraş Plovdiv, amatorii vinului se vor bucura de virtuţile băuturilor tradiţionale , care au adus gloria pământului fertil al Bulgariei şi a meşterilor de vin încă din antichitate.

Festivalul „Defilarea vinului nou” durează şapte zile în care perioadă producătorii de vin prezintă produsele sale în atmosfera neasemuită a caselor vechi din epoca Renaşterii a oraşului. Acest eveniment  este accentuat şi de festivităţile care decurg sub denumirile „Zilele vinului nou” şi „Serile meşterilor vinului”, însoţite de un program cultural constând în multe concerte, expoziţii, prezentarea de filme cu intrare gratuită. În aceasta perioadă în oraş se organizează multe evenimente culturale pe tema vinului. În perioada ultimei săptămâni a lunii noiembrie, dansatorii demonsrează dansuri şi rituale vechi, pictorii şi fotografii organizează  expoziţii ale operelor sale, dedicate vinului sau create cu ajutorul produselor viticole, iar muzicienii se inspiră şi slăvesc puterea vinului. Vizitătorii festivalului au posibilitatea să-şi cumpere vinuri de calitate din diferite recoltări şi soiuri  selectate, vinuri produse în serii speciale de cei mai buni producători de vin , veniţi aici în mod special să participe la festival.  „Defilarea vinului nou” începe cu o paradă condusă de Dionisius şi se termină cu „Seara  meşterilor vinului” în cadrul căreia se acordă premiile juriului alcătuit de profesionişti în domeniu şi a publicului pentru cele mai bune şi apreciate  vinuri  noi.

De văzut

Pomorie

Pomorie

OPERATIONAL PROGRAMME “REGIONAL DEVELOPMENT“ 2007 - 2013
Investing in your future    www.bgregio.eu

This document is prepared within the framework of the project “Integrated Communication Campaigns for Bulgaria on Target Markets”, Contract BG161PO001/3.3-01-13, implemented with the financial support of the Operative Program “Regional Development” 2007-2013, co-financed by the European Union through the European Regional Fund.

The sole responsibility for the contents of this publication lies with the Contractor the Ministry of Economy and Energy and it shall not be considered under any circumstances that it reflects the views of the European Union and the Managing Body.